xsitué à 6 km d'Amboisex Au coeur des vignobles et des châteaux de la Loire.
Restaurant labelisé Maitre Restaurateur proche d'Amboise

Tél +33(0)2 47 30 16 82
SITE OFFICIEL


Menu 34.90€ 35.90€ et 46.90€

Menu : 34.90€ (entrée, plat et dessert)  et 35.90€ (entré, plat et fromage)
Menu 46.90€ ( entrée, poisson, viande, fromage ou dessert)
Assiette de fromages affinés 9.90€


ENTRÉES

Mi-cuit de foie gras de canard/ caramel de carottes/ mousse de thym/ tuile de pain
ou
Raviole ouverte de tomates/ poivrons/ escargots/ écume d'ail doux
ou
Assiette végétale tomates betteraves pickles mousseline de carottes à l'orange vinaigrettes au miel de la région

POISSON
Cabillaud cuit à l'unilatéral/ tian de légumes d'été/ écume de poisson

VIANDES
Selle d'agneau snackée/ mousseline légère de choux-fleurs/ jus d'agneau/ pickles de choux-fleurs
ou
Filet de canette rôti/ mousseline de betteraves/ carottes glacées/ réduction de volaille à la groseille

DESSERTS
Crumble de fruits de saison
ou
Tarte au citron déstructurée


Menu 34.90€ 35.90€ et 46.90€Menu 34.90€ 35.90€ et 46.90€Menu 34.90€ 35.90€ et 46.90€Menu 34.90€ 35.90€ et 46.90€