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Suite à la baisse de la TVA, l'Auberge de Launay a décidé de répercuter la baisse de la façon suivante : -5% sur toutes les formules-carte et menus-enfant -5% sur les boissons non alcoolisées et cafés +5% des salaires de toute notre équipe (15 personnes) Vous trouverez ci-dessous nos nouveaux tarifs. FORMULES PROPOSEES
ENTREES
Terrine de légumes du soleil confits à l’huile d’olive Coulis de tomates au vinaigre de Xéres Ou
Bavarois de Foies de volaille à la sauge du jardin Mesclun de salade et sa vinaigrette à la framboise Ou
Fraîcheur de Melon à la cardamome du Sri Lanka Jambon de Pays séché et réduction de Porto Ou
Cannelloni de saumon mariné par nos soins et sa crème fouettée aux herbes Mélange de roquette et herbes fraîches, vinaigrette à la coriandre POISSONS
Filet et «saucisse» de Dorade grise poêlés au citron vert Fine semoule à la coriandre fraîche et julienne de carottes Ou
Pavé de thon rouge aux saveurs méditerranéennes (supplément 4 euros) Courgette Niçoise farcie de concassée de tomates, Parfums de basilic et olive Ou
Filet de flétan rôti à l’estragon du jardin Méli Mélo de légumes régionaux et Beurre d’estragon * Plats confectionnés avec au moins un produit du Terroir
Le coin des enfants (jusqu’à 12 ans) (1 Entrée + 1 plat + 1 dessert)
Nous vous proposons de déguster nos plats de la carte en plus petite portion ! Formule Classique - 9€ (au lieu de 10)Les Entrées
Crudités de saison Ou Assiette de saucisson Ou Potage de légumes Les plats
Poisson du jour Ou Steak haché Ou Suprême de volaille
Garniture au choix : pâtes, pomme purée ou légumes du jour Les desserts
Fromage blancOu Coupe de glaces et sorbets Ou Mousse au chocolat
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