ENTREES

Feuilleté aux asperges blanches de la région*
Langoustines poêlées et son coulis

Ou

Velouté froid de choux-fleurs et pistou de roquette
Chutney de chorizo

Ou
 
Petits choux à la crème de champignons de Paris
Magret de canard fumé et coulis de betterave

 Ou

Œuf au plat aux morilles sur un lit d’épinards frais
Copeaux de jambon Speck

 POISSONS

Noix de St Jacques de St Malo poêlées (supp. 3€)
 Légumes façon pot-au-feu et leur bouillon au vinaigre de cidre de Sepmes*
 Ou

Dos de cabillaud cuit au four
 Sur une salade de chicon et roquette et pignons de pin
Jus de viande au café

 Ou

Minute de filets de maquereau
Riz venere comme un pilaf, purée de carottes et crème à l’oseille

*Produits du terroir

 VIANDES

Poitrine de porc Roi Rose de Touraine* à l’orange
Fine purée de pommes de terre, navets et oignons botte
Jus de braisage
 Ou

Cuisse de canette au vin rouge et cacao
Fine purée de céleri et pommes de terre Rattes rôties

 Ou

     Ris de veau braisés au porto (supp 4 euros)
          Poêlée de pleurotes, carottes fanes et radis roses
                 
 Ou

Pièce de bœuf poêlée,
Sauce et légumes du moment

FROMAGES

Plateau de fromages

 Nos fromages sont affinés à La Croix en Touraine par Rodolphe Le Meunier
 Meilleur Ouvrier de France

DESSERTS

Poire rôtie au miel de sainfoin* et morceaux de sablés amande
Glace au yaourt grec
 
 Ou

Brioche dorée et mousse au chocolat au lait
Coulis aux fruits de la passion, glace vanille

 Ou

Entremet ananas-noix de coco
Tuile aux amandes, glace rhum-raisins

 Ou

Financier « maison » à la pistache et émulsion à la banane
Sorbet citron

 *Produits du terroir