xsitué à 6 km d'Amboisex Au coeur des vignobles et des châteaux de la Loire.
Restaurant labelisé Maitre Restaurateur proche d'Amboise

Tél +33(0)2 47 30 16 82
SITE OFFICIEL


Poissons et Viandes

Saint Pierre    21.00€
Saint Pierre poêlé au thym et citron/ Petits pois-carottes revisités/ Sauce "bonne femme" aux perles de hareng

Ou

Maigre    17.00€
Pavé de maigre poché/ Soupe de poissons de roche/ Comptée de fenouil à l'orange/ Rouille au safran de Touraine*

ou

Eglefin     15.00€
Dos d'églefin poêlé/ Écrasé de pommes de terre au haddock/ Endives confites/ Crème au curcuma

*****

Beuchelle Tourangelle*    18.00€

Ris et Rognons de veau/ Champignons/ Oignons/ Jus de veau Crème/ vin blanc de Limeray

Ou

   Veau de l'Aveyron    19.00€
 Aloyau de veau/ Mousseline de patates douces/ Rattes du Touquet fumées/ Jus à l’estragon

Ou

    Porc Roi rose   18.00€
Poitrine de porc Roi rose cuite la nuit/ Embeurrée de choux au poivre Sichuan/ Oignons grenadine/ Jus de braisage

Ou

Agneau   17.00€
Selle d'agneau en viennoiserie de romarin/ Mousseline de fèves/ Légumes printaniers/ Jus d'agneau à l'huile de germe de blé