Hôtel Auberge de Launay 2 étoiles situé à Amboise au coeur des Châteaux de la Vallée de la Loire et de ses vignobles
xsitué à 6 km d'Amboisex

Au coeur des vignobles et des châteaux de la Loire.
Tél +33(0)2 47 30 16 82


SITE OFFICIEL

Viandes

Long croustillant d'épaule d'agneau aux noix de cajou, fondue d'endives et purée de pois cassés au romarin du jardin, jus réduit

ou Poitrine de porc Roi Rose braisée à la sauge du jardin, asperges blanches, radis glacés et pommes de terre grenaille rôties, jus de braisage

ou Médaillon de poulette de Racan, tranche de céleri boule au sel fumé, compotée d'oignons rouges et petit épeautre, sauce crème aux  baies de Sichuan vert

ou Pièce de boeuf poêlée, Sauce et légumes du moment