Hôtel Auberge de Launay 3 étoiles situé à Amboise au coeur des Châteaux de la Vallée de la Loire et de ses vignobles
xsitué à 6 km d'Amboisex Au coeur des vignobles et des châteaux de la Loire.
Tél +33(0)2 47 30 16 82


SITE OFFICIEL

Poissons et Viandes

Maigre Label Rouge (supplément 3.50 euros)

Pavé de maigre rôti/ Asperges/ Câpres/ Mini pleurotes/ Beurre noisette

Ou

Maquereau

Filets de maquereau/ Chorizo ibérique/ Artichauts poivrade/ Emulsion Livèche

*****

Beuchelle Tourangelle

Ris et Rognons de veau/ Champignons/ Oignons/ Jus de veau/ Crème/ Cognac

Ou

Agneau (supplément 4.50 euros)

Souris d'agneau/ Miel de la région/ Epices douces/ Petits légumes

Ou

Veau

Médaillon de veau/ Crème de morilles/ Fine purée de carottes/ Légumes printaniers