Hôtel Auberge de Launay 3 étoiles situé à Amboise au coeur des Châteaux de la Vallée de la Loire et de ses vignobles
xsitué à 6 km d'Amboisex Au coeur des vignobles et des châteaux de la Loire.
Tél +33(0)2 47 30 16 82


SITE OFFICIEL

Poissons et Viandes

Pavé de turbot rôti (sup 4.50 euros)

Voatsipéri/ structure de courge butternut/ beurre d'agrumes

ou

Médaillon de cabillaud en demi-sel

Scorsonères/ champignons/ émulsion de pain fumé


*****


Beuchelle  Tourangelle 

(ris  et rognons de veau, shiitakés, pleurotes)

ou

Canard Colvert en deux façons (sup 3.00 euros)

Croustillant de pommes boulangères/ jus de volaille/ marrons

ou

Pièce  de bœuf (Black Angus) 

Pondichéry/ cromesquis/ persil racine/ céréales

ou

Poitrine de porc roi rose

Lentilles vertes du puy/ mini carottes/ jus aux oignons grillés fumés


Poissons et ViandesPoissons et ViandesPoissons et Viandes