xsitué à 6 km d'Amboisex Au coeur des vignobles et des châteaux de la Loire.
Restaurant labelisé Maitre Restaurateur proche d'Amboise

Tél +33(0)2 47 30 16 82
SITE OFFICIEL


Poissons et Viandes

Cabillaud    15.00€
Pavé de cabillaud rôti/ Ratatouille/ Olives taggiasche/jus d'une piperade au piquillos

Ou

Saint-Pierre    29.00€
Saint-Pierre poêlé/ légumes crus et cuits/ Poussière de truffe d'été/ Beurre aux algues/ Fumet au vin rouge de Limeray

Ou

Dorade grise    22.00€
Dorade grise à l'unilatéral/ Risotto/ Piquillos/ Courgette/ Vinaigrette vierge

*****

Beuchelle Tourangelle*    18.00€

   Ris et Rognons de veau/ Champignons/ Oignons/ Jus de veau/ Crème/ Cognac

Ou

Bœuf maturé à l'os    27.00€
Bœuf maturé à l'os/ Anchois salé/ Thym du jardin/ Brunoise d'été

Ou

Poulette de Racan    19.00€
Filet de poulette de Racan/ Croûte de noisettes/ Marjolaine/ Beurre noisette-citron

Ou

Poulette de Racan   17.00€
Cuisse de poulette de Racan/ Noix de pécan/ Quinoa d'Anjou/ Riz noir/ Emulsion de curry