xsitué à 6 km d'Amboisex Au coeur des vignobles et des châteaux de la Loire.
Restaurant labelisé Maitre Restaurateur proche d'Amboise

Tél +33(0)2 47 30 16 82
SITE OFFICIEL


Poissons et Viandes

Merlu    15.00€
Bourride de merlu au vin blanc/ Fondue de poireaux et pomme de terre au curry

Ou

Saint Jacques   24.00€
Noix de Saint Jacques rôti/ Emulsion de poireaux fumé/ Mousseline de topinambour/ Perles de hareng

Ou

Cabillaud    21.00€
Cabillaud en demi-sel/ Vert et blanc de blette/ Radis/ Fumet de poissons au vin rouge

*****

Beuchelle Tourangelle*    18.00€

Ris et Rognons de veau/ Champignons/ Oignons/ Jus de veau Crème/ vin blanc de Limeray

Ou

    Cerf  21.00€
Epaule de cerf confite au vin rouge et épices/ Risotto aux herbes et carottes/ Jus au vin rouge

Ou

   Canette    19.00€
 Canette rôtie/ Jus au porto et miel/ Structures de betteraves

Ou

    Pintade   18.00€
Filet de pintade cuit en basse température/ Emulsion de foie gras/ Fricassée de champignons et épinards